Region: Sicile
Appelation: Menfi (côte sud-ouest de la Sicile)
Viticulture: Inzolia, une cépage Sicilienne connu comme Ansonica en Toscane. Les vignes se trouvent à 800m de la côte sud de la Sicile, qui contribue à la fraîcheur et le salinité du vin. Biologique.
Vinification: Fermentation avec levures indigènes en cuves inox.
Dégustation:
The wine opens with notes of grappa without the alcohol: grassy, floral, and full of yellow stone fruit. It is fairly rich and powerful but the fruit is fresh. The freshness is even more clear on the palate which is clean and crisp, finishing dry with a mouth-watering salinity.
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Des notes de grappa: florale, prune jaune, herbes sauvages au nez). La bouche est très fraîche, très rafraîchissante et linéaire, avec une finale sec et saline.
Damas Wine 